راهنمای کامل نگهداری، شستشو و براق کردن ظروف مسی
مقدمه
ظروف مسی علاوه بر کاربرد در آشپزی، به دلیل ظاهری زیبا و اصیل، بخشی از دکور خانه‌های ایرانی نیز هستند. اما این ظروف برای حفظ درخشش و دوام طولانی، نیازمند مراقبت اصولی هستند. اگر روش نگهداری و شستشوی این ظروف درست انجام شود، نه تنها ظاهر آن‌ها سال‌ها مثل روز اول باقی می‌ماند، بلکه کیفیت پخت‌وپز و خواص مفید مس نیز بهتر حفظ خواهد شد. در این مقاله، تمام نکات حرفه‌ای مربوط به نگهداری و تمیزکاری ظروف مسی را به‌صورت کامل و کاربردی بررسی می‌کنیم.
چرا ظروف مسی تیره می‌شوند؟
فلز مس به مرور زمان با اکسیژن موجود در هوا واکنش می‌دهد و سطح آن دچار تغییر رنگ یا لکه‌های تیره می‌شود. این فرآیند کاملاً طبیعی بوده و حتی نشان‌دهنده اصل بودن ظرف است. اما برای حفظ زیبایی ظرف، می‌توان آن را دوباره براق کرد.
روش‌های صحیح شستشو
استفاده از اسکاچ نرم یا ابر: از سیم ظرفشویی زبر استفاده نکنید چون سطح ظرف آسیب می‌بیند.
استفاده از مایع ظرفشویی ملایم: شوینده‌های قوی باعث کدر شدن مس می‌شوند.
عدم استفاده از ماشین ظرفشویی: بخار و حرارت بالا به مرور رنگ ظرف را تغییر می‌دهد.
بهترین روش‌های براق کردن ظروف مسی
1. استفاده از لیمو و نمک
مقداری نمک را روی لیمو نصف شده بریزید و سطح ظرف را با آن بسابید.
سپس با آب ولرم شستشو دهید.
2. استفاده از سس کچاپ
مقدار کمی سس گوجه روی سطح ظرف بمالید.
10 دقیقه صبر کنید و سپس با دستمال نرم پاک کنید.
3. محلول سرکه و نمک
یک لیوان سرکه را کمی گرم کنید.
2 قاشق نمک به آن اضافه کنید.
ظرف را در این محلول چند دقیقه قرار دهید، سپس بشویید.
مراقبت از داخل ظرف‌های مسی
ظروف مسی داخل‌شان معمولاً با قلع یا استیل روکش می‌شود. اگر روکش قلع ساییده شود، باید سفیدکاری یا قلع‌کاری مجدد انجام شود.
برای آشپزی بهتر است هر 1 تا 2 سال یکبار سفیدکاری انجام شود.
نکات مهم نگهداری
ظرف خشک نگه داشته شود تا لک ایجاد نشود.
روی ظروف سنگین چیزهای سخت قرار ندهید.
ظروف دکوری را با دستمال میکروفایبر مرتب گردگیری کنید.
جمع‌بندی
مراقبت صحیح از ظروف مسی باعث می‌شود این ظروف سال‌های طولانی با همان زیبایی اولیه در آشپزخانه یا دکور خانه بدرخشند. با استفاده درست از روش‌های خانگی و اصولی، می‌توان به راحتی سیاهی‌ها را از بین برد و درخشش مس را برگرداند. همچنین توجه به سفیدکاری منظم باعث می‌شود ظرف علاوه بر ظاهر زیبا، از نظر سلامتی نیز کاملاً ایمن و قابل استفاده باقی بماند.
